Vitamin C

Vitamin C adalah vitamin larut air yang diperlukan untuk pertumbuhan normal dan pengembangan.
Vitamin yang larut dalam air larut dalam air . Sisa jumlah vitamin meninggalkan tubuh melalui urin . Itu berarti Anda membutuhkan kelangsungan penyediaan vitamin seperti dalam diet Anda .fungsi
Vitamin C diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan di seluruh bagian tubuh Anda . Hal ini digunakan untuk :

    Bentuk protein penting yang digunakan untuk membuat kulit , tendon , ligamen , dan pembuluh darah
    Menyembuhkan luka dan membentuk jaringan parut
    Memperbaiki dan menjaga tulang rawan , tulang , dan gigi
Vitamin C adalah salah satu dari banyak antioksidan . Antioksidan adalah nutrisi yang memblokir beberapa kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas .

    Radikal bebas dibuat ketika tubuh Anda rusak makanan atau ketika Anda terpapar asap tembakau atau radiasi .
    Penumpukan radikal bebas dari waktu ke waktu sebagian besar bertanggung jawab untuk proses penuaan .
    Radikal bebas dapat memainkan peran dalam kanker , penyakit jantung , dan kondisi seperti arthritis .
Tubuh tidak dapat membuat vitamin C sendiri , dan tidak menyimpan vitamin C. Oleh karena itu penting untuk memasukkan banyak makanan yang mengandung vitamin C - dalam diet harian Anda .
Selama bertahun-tahun , vitamin C telah menjadi obat populer untuk flu biasa .

    Penelitian menunjukkan bahwa bagi kebanyakan orang , suplemen vitamin C atau makanan kaya vitamin C tidak mengurangi risiko terkena flu biasa .
    Namun, orang yang mengonsumsi suplemen vitamin C secara teratur mungkin memiliki pilek sedikit lebih pendek atau gejala yang agak ringan .
    Mengambil suplemen vitamin C setelah mulai dingin tidak muncul untuk membantu.
Sumber Makanan
Semua buah-buahan dan sayuran mengandung beberapa jumlah vitamin C.
Buah dengan sumber tertinggi vitamin C antara lain:

    belewar
    Buah jeruk , seperti jeruk dan grapefruit
    buah Kiwi
    mangga
    pepaya
    nanas
    Stroberi, raspberry , blueberry , cranberry
    semangka
Sayuran dengan sumber tertinggi vitamin C antara lain:

    Brokoli , kubis Brussel , kembang kol
    Paprika hijau dan merah
    Bayam , kubis , lobak, dan sayuran hijau lainnya
    Ubi jalar dan putih
    Tomat dan jus tomat
    musim dingin labu
Beberapa sereal dan makanan dan minuman lain yang diperkaya dengan vitamin C. Fortified berarti vitamin atau mineral telah ditambahkan ke makanan . Periksa label produk untuk melihat berapa banyak vitamin C dalam produk.
Memasak makanan kaya vitamin C atau menyimpannya untuk jangka waktu yang panjang dapat mengurangi kadar vitamin C . Microwave dan mengukus makanan kaya vitamin C dapat mengurangi kerugian memasak . Sumber makanan terbaik vitamin C adalah buah-buahan dan sayuran mentah atau mentah .Efek Samping
Efek samping yang serius karena terlalu banyak vitamin C sangat jarang , karena tubuh tidak dapat menyimpan vitamin . Namun , jumlah lebih dari 2.000 mg / hari tidak dianjurkan karena dosis tinggi tersebut dapat menyebabkan sakit perut dan diare .
Terlalu sedikit vitamin C dapat menyebabkan tanda-tanda dan gejala defisiensi , termasuk :

    anemia
    pendarahan gusi
    Penurunan kemampuan untuk melawan infeksi
    Penurunan tingkat penyembuhan luka
    Rambut kering dan membelah
    mudah memar
    Gingivitis ( radang gusi )
    mimisan
    Berat badan mungkin karena metabolisme yang melambat
    Kasar , kering , kulit bersisik
    Sendi bengkak dan sakit
    Lemah enamel gigi
Suatu bentuk parah dari kekurangan vitamin C dikenal sebagai penyakit kudis , yang terutama mempengaruhi lebih tua , orang dewasa kurang gizi .rekomendasi
Recommended Dietary Allowance ( RDA ) untuk vitamin mencerminkan berapa banyak setiap vitamin kebanyakan orang harus mendapatkan setiap hari . RDA untuk vitamin dapat digunakan sebagai tujuan untuk setiap orang .
Berapa banyak dari setiap vitamin yang Anda butuhkan tergantung pada usia dan jenis kelamin . Faktor-faktor lain , seperti kehamilan dan penyakit , juga penting .
Cara terbaik untuk mendapatkan kebutuhan harian vitamin penting , termasuk vitamin C , adalah untuk makan diet seimbang yang berisi berbagai makanan .
Diet Referensi Intakes untuk vitamin C :
bayi

    0-6 bulan : 40 * miligram / ​​hari ( mg / hari )
    7-12 bulan : 50 * mg / hari
* Intake memadai ( AI )
anak-anak

    1 - 3 tahun : 15 mg / hari
    4 - 8 tahun : 25 mg / hari
    9-13 tahun : 45 mg / hari
remaja

    Girls 14 - 18 tahun : 65 mg / hari
    Remaja hamil : 80 mg / hari
    Menyusui remaja : 115 mg / hari
    Anak laki-laki 14 - 18 tahun : 75 mg / hari
Dewasa

    Pria usia 19 dan lebih tua : 90 mg / hari
    Wanita usia 19 tahun dan lebih tua : 75 mg / hari
    Wanita hamil : 85 mg / hari
    Wanita menyusui : 120 mg / hari
Perokok atau mereka yang ada di sekitar perokok pasif pada usia berapa pun harus meningkatkan jumlah mereka sehari-hari vitamin C tambahan 35 mg per hari .
Wanita yang sedang hamil atau menyusui dan mereka yang merokok membutuhkan jumlah yang lebih tinggi dari vitamin C. Tanyakan kepada dokter Anda apa jumlah yang terbaik untuk Anda .Nama alternatif
Asam askorbat , asam dehidroaskorbat

Read More

Manfaat Kesehatan Dari Cokelat

Cokelat mengandung antioksidan kuat yang disebut flavonoid , serta beberapa magnesium . Nutrisi ini dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke .
Dark chocolate adalah bentuk paling bergizi cokelat . Dibandingkan dengan cokelat susu , mengandung lebih dari dua kali lipat jumlah jantung sehat flavonoid . Susu coklat memiliki serangan lain terhadap hal itu : susu ditambahkan mengandung dapat mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap flavonoid yang menguntungkan . Untuk menikmati rasa coklat yang enak dan menerima manfaat dari flavonoid , memilih berbagai gelap - coklat yang mengandung setidaknya 70 persen kakao , atau kakao .
Manfaat kesehatan potensial Dark chocolate yang tentu saja tidak memberikan free pass untuk overindulge , meskipun . Anda masih akan perlu untuk menonton porsi Anda . Itu karena bahkan dark chocolate mengandung kalori , lemak , dan gula yang akan menyebabkan kenaikan berat badan jika Anda berlebihan , jadi strategis tentang menggabungkan memperlakukan ini ke dalam diet Anda . Varietas gelap cokelat terbaik hanya berisi satu jenis lemak - cocoa butter - dan tidak mengandung tambahan minyak sawit , minyak kelapa , atau lemak susu . Secara teknis , mereka semua lemak jenuh , tetapi cocoa butter memiliki efek netral pada kadar kolesterol , sehingga tidak akan meningkatkan kolesterol darah Anda dengan cara lemak jenuh lainnya akan.
Cobalah menempel dengan satu ons , porsi camilan berukuran , dan pastikan untuk memperhitungkan tambahan 150 kalori dalam penjatahan kalori harian Anda . Anda juga dapat menikmati secangkir rendah lemak cokelat panas ( biasanya kurang dari 100 kalori per cangkir ) atau secangkir susu kedelai dengan satu sendok makan sirup cokelat atau bubuk . Minuman ini kaya akan kalsium dan dapat membantu menjaga tulang yang kuat . Unsweetened cocoa powder dapat digunakan sebagai penyedap dalam resep dessert rendah kalori juga. Saya sering memasukkannya sebagai bahan dalam resep saya seperti Chocolate Hazelnut - Biscotti , Chocolate Makanan Malaikat Kue , dan Chocolate gelap Hangat Sauce dengan Buah Segar . Unsweetened cocoa powder juga merupakan makanan bebas gluten , jadi jika Anda memiliki penyakit celiac , itu sangat aman untuk digunakan .
Banyak wanita dengan PMS mendambakan cokelat sebelum periode mereka , dan mereka sering melaporkan bahwa terlibat dalam cokelat meningkatkan suasana hati mereka , membuat mereka merasa lebih baik langsung . Ini mungkin hasil dari serotonin yang dilepaskan ketika cokelat yang dikonsumsi . Namun, para ahli menunjukkan bahwa terlibat dalam makanan kaya gizi - terutama yang mengandung kalsium , vitamin D , magnesium , vitamin B6 , dan mangan - sebenarnya lebih efektif dalam mengurangi sebagian gejala PMS .
Selain berpotensi menyebabkan kenaikan berat badan , cokelat memang memiliki efek negatif lainnya : Ini bisa menjadi pemicu migrain yang kuat karena mengandung kafein baik dan asam amino tyramine dan phenylethylamine . Cokelat juga dapat memicu gejala IBS pada beberapa orang . Jika Anda mengalami ketidaknyamanan setelah mengkonsumsi cokelat , mempertimbangkan untuk membatasi konsumsi atau menghindarinya sama sekali .

Read More

Health Benefits Of Chocolate

Chocolate contains powerful antioxidants called flavonoids, as well as some magnesium. These nutrients may help lower blood pressure and reduce your risk of heart disease and stroke.
Dark chocolate is the most nutritious form of chocolate. Compared with milk chocolate, it contains more than double the amount of heart-healthy flavonoids. Milk chocolate has another strike against it: The added milk it contains may reduce the body’s ability to absorb the beneficial flavonoids. To enjoy the delicious taste of chocolate and receive the benefits of flavonoids, choose a dark-chocolate variety that contains at least 70 percent cacao, or cocoa.
Dark chocolate’s potential health benefits certainly don’t give you a free pass to overindulge, though. You’ll still need to watch your portions. That’s because even dark chocolate contains calories, fat, and sugar that will lead to weight gain if you overdo it, so be strategic about incorporating this treat into your diet. The best dark-chocolate varieties contain only one type of fat — cocoa butter — and do not contain added palm oil, coconut oil, or milk fat. Technically, they’re all saturated fats, but cocoa butter has a neutral effect on cholesterol levels, so it won’t raise your blood cholesterol the way other saturated fats will.
Try sticking with one-ounce, snack-sized portions, and be sure to account for an extra 150 calories in your daily calorie allotment. You may also enjoy a cup of low-fat hot cocoa (typically less than 100 calories per cup) or a cup of soy milk with one tablespoon of chocolate syrup or powder. These beverages are rich in calcium and can help maintain strong bones. Unsweetened cocoa powder can be used as a flavoring in lower-calorie dessert recipes as well. I often include it as an ingredient in my recipes like Chocolate-Hazelnut Biscotti, Chocolate Angel Food Cake, and Warm Dark Chocolate Sauce with Fresh Fruit. Unsweetened cocoa powder is also a gluten-free food, so if you have celiac disease, it’s perfectly safe to use.
Many women with PMS crave chocolate before their periods, and they often report that indulging in chocolate improves their mood, making them feel instantly better. This may be the result of the serotonin that is released when chocolate is consumed. However, experts suggest that indulging in nutrient-rich foods — particularly those containing calcium, vitamin D, magnesium, vitamin B6, and manganese — is actually more effective at relieving most PMS symptoms.
Aside from the potential to cause weight gain, chocolate does have other negative effects: It can be a powerful migraine trigger because it contains both caffeine and the amino acids tyramine and phenylethylamine. Chocolate can also trigger IBS symptoms in some people. If you experience discomfort after consuming chocolate, consider limiting your consumption or avoiding it altogether.

Read More

Vitamin C

Email this page to a friend Bookmark & Share Printer-friendly Vitamin C is a water-soluble vitamin that is necessary for normal growth and development.

Water-soluble vitamins dissolve in water. Leftover amounts of the vitamin leave the body through the urine. That means you need a continuous supply of such vitamins in your diet.

Function

Vitamin C is needed for the growth and repair of tissues in all parts of your body. It is used to:

• Form an important protein used to make skin, tendons, ligaments, and blood vessels
• Heal wounds and form scar tissue
• Repair and maintain cartilage, bones, and teeth

Vitamin C is one of many antioxidants. Antioxidants are nutrients that block some of the damage caused by free radicals.

• Free radicals are made when your body breaks down food or when you are exposed to tobacco smoke or radiation.
• The buildup of free radicals over time is largely responsible for the aging process.
• Free radicals may play a role in cancer, heart disease, and conditions like arthritis.

The body is not able to make vitamin C on its own, and it does not store vitamin C. It is therefore important to include plenty of vitamin C-containing foods in your daily diet.
For many years, vitamin C has been a popular remedy for the common cold.

• Research shows that for most people, vitamin C supplements or vitamin C-rich foods do not reduce the risk of getting the common cold.
• However, people who take vitamin C supplements regularly might have slightly shorter colds or somewhat milder symptoms.
• Taking a vitamin C supplement after a cold starts does not appear to be helpful.

Food Sources

All fruits and vegetables contain some amount of vitamin C.
Fruits with the highest sources of vitamin C include:

• Cantaloupe
• Citrus fruits and juices, such as orange and grapefruit
• Kiwi fruit
• Mango
• Papaya
• Pineapple
• Strawberries, raspberries, blueberries, cranberries
• Watermelon

Vegetables with the highest sources of vitamin C include:

• Broccoli, Brussels sprouts, cauliflower
• Green and red peppers
• Spinach, cabbage, turnip greens, and other leafy greens
• Sweet and white potatoes
• Tomatoes and tomato juice
• Winter squash

Some cereals and other foods and beverages are fortified with vitamin C. Fortified means a vitamin or mineral has been added to the food. Check the product labels to see how much vitamin C is in the product.
Cooking vitamin C-rich foods or storing them for a long period of time can reduce the vitamin C content. Microwaving and steaming vitamin C-rich foods may reduce cooking losses. The best food sources of vitamin C are uncooked or raw fruits and vegetables.

Side Effects

Serious side effects from too much vitamin C are very rare, because the body cannot store the vitamin. However, amounts greater than 2,000 mg/day are not recommended because such high doses can lead to stomach upset and diarrhea.
Too little vitamin C can lead to signs and symptoms of deficiency, including:

• Anemia
• Bleeding gums
• Decreased ability to fight infection
• Decreased wound-healing rate
• Dry and splitting hair
• Easy bruising
• Gingivitis (inflammation of the gums)
• Nosebleeds
• Possible weight gain because of slowed metabolism
• Rough, dry, scaly skin
• Swollen and painful joints
• Weakened tooth enamel

A severe form of vitamin C deficiency is known as scurvy, which mainly affects older, malnourished adults.

Recommendations

The Recommended Dietary Allowance (RDA) for vitamins reflects how much of each vitamin most people should get each day. The RDA for vitamins may be used as goals for each person.
How much of each vitamin you need depends on your age and gender. Other factors, such as pregnancy and illnesses, are also important.
The best way to get the daily requirement of essential vitamins, including vitamin C, is to eat a balanced diet that contains a variety of foods.
Dietary Reference Intakes for vitamin C:
Infants

• 0 - 6 months: 40* milligrams/day (mg/day)
• 7 - 12 months: 50* mg/day

*Adequate Intake (AI)
Children

• 1 - 3 years: 15 mg/day
• 4 - 8 years: 25 mg/day
• 9 - 13 years: 45 mg/day

Adolescents

• Girls 14 - 18 years: 65 mg/day
• Pregnant teens: 80 mg/day
• Breastfeeding teens: 115 mg/day
• Boys 14 - 18 years: 75 mg/day

Adults

• Men age 19 and older: 90 mg/day
• Women age 19 year and older: 75 mg/day
• Pregnant women: 85 mg/day
• Breastfeeding women: 120 mg/day

Smokers or those who are around secondhand smoke at any age should increase their daily amount of vitamin C an additional 35 mg per day.
Women who are pregnant or breastfeeding and those who smoke need higher amounts of vitamin C. Ask your doctor what amount is best for you.

Alternative Names

Ascorbic acid; Dehydroascorbic acid

Read More